martes, 21 de agosto de 2012
LA ENERGÍA DEL CUERPO (SEGUNDA PARTE)
De las reservas totales de energía en un adulto típico que se alimenta bien, 78% se encuentran concentradas en la grasa corporal y 21% en proteínas.
La mayoría de las grasas se almacenan en el cuerpo como triglicéridos, las cuales tienen tres colas de ácidos grasos. Los triglicéridos se acumulan en las células grasas del tejido adiposo que se forma en los glúteos y otros sitios estratégicos bajo la piel.
Cuando el nivel de glucosa en sangre disminuye, se recurre a los triglicéridos como alternativa energética. Las enzimas de las células grasas rompen los enlaces entre el glicerol y los ácidos grasos, los cuales entraron a la sangre. Las enzimas hepáticas transforman el glicerol a PGAL, un intermediario de la glucólisis. Casi todas las células captan estos ácidos grasos en circulación. Las enzimas escinden la cadena principal de los ácidos grasos y los fragmentos en forman en acetil-CoA, que puede entrar al ciclo de Krebs.
En comparación con la glucosa, una cola de ácido graso tiene muchos más átomos de hidrógeno enlazados con el carbono, de modo que rinde mucho más ATP. Entre alimentos o durante el ejercicio sostenido, las conversiones de ácidos grasos suministran cerca de la mitad de ATP que requieren las células musculares hepáticas y renales.
Cuando se excede la capacidad de almacenamiento del glucógeno del hígado y las células musculares, el exceso se transforma en grasa.
El consumo excesivo de glucosa produce grasa en último término. Cuando los niveles de insulina permanecen altos, se le indica al cuerpo que almacene grasa y no la emplee con energía.
Cuando uno consume más proteínas de las que el cuerpo requiere para crecer y mantenerse, las células no las almacenan. Las enzimas divide las proteínas de las dietas en aminoácidos y después retiran el grupo amino de cada unidad y se forma amoníaco (NH3).
Las cadenas de los carbono restantes pueden transformarse en grasas o carbohidratos o quizás entren al ciclo de Krebs, donde las coenzimas recogen el hidrógeno y los electrones retirados de los átomos de carbono. El amoníaco que se forma experimenta ciertas transformaciones hasta dar lugar a la urea. Éste producto de desecho nitrogenado puede ser tóxicos y se acumula en concentraciones muy altas. Por lo regular, el cuerpo excreta la urea a través de la orina.
El mantenimiento y acceso a las reservas energéticas del organismo es un asunto complicado. Los controles hormonales respecto a la disposición de glucosa son especiales únicamente porque la glucosa es el combustible de elección para un órgano muy importante: el cerebro. Sin embargo, el suministro de energía a las células, órganos sistemas del cuerpo comienza con el tipo y las proporciones de alimento que la persona ingiere.
Fuente bibliográfica: Biología: La unidad y diversidad de la vida, Escrito por Cecie Starr,Ralph Taggart
sábado, 18 de agosto de 2012
LA ENERGÍA DEL CUERPO HUMANO (PRIMERA PARTE)
Sabemos que cuando comemos, los alimentos nos aportan nutrientes necesarios para el funcionamiento de nuestro cuerpo. Si miramos las tablas nutricionales que suelen aparecer en los productos que compramos, veremos que se indica de de que tiene una composición de % de carbohidratos, % grasa, % proteína, % fibra...
También sabemos que una vez ingeridos, sufren una transformación, descomponiéndose en moléculas más pequeñas para que nuestro cuerpo, nuestras células, obtengan la energía y la materia necesaria para vivir.
Pero, ¿cuál sería el proceso? Por ejemplo, hemos dicho que el cuerpo tiene una pequeña reserva de glucosa en forma de glucógeno, el exceso de hidratos de carbono no utilizados se almacenan como grasa. En realidad no es algo simple, un conjunto de reacciones, catalizadas por enzimas, con vías distintas, en presencia o no de oxígeno, etc., procesos que difícilmente pueden entenderse si no se tienen algunas nociones sobre química orgánica.
Sin embargo, hemos encontrado una explicación relativamente comprensible y que puede servirnos para entender cómo se metabolizan los alimentos. Nos puede ayudar a entender el por qué algunas plantas como la caralluma fimbriata consideran que puede bloquear la formación de grasa.
Los compuestos orgánicos almacena energía en sus estructuras atómicas. Con ayuda de las enzimas, una célula degrada de forma sistemática moléculas orgánicas complejas con energía potencial a otras de menor energía.
Cuando un ser humano absorbe glucosa y otras pequeñas moléculas orgánicas a través del recubrimiento intestinal y su sangre la transporta a todo el cuerpo. El aumento del nivel de glucosa en sangre estimula al páncreas, el cual secreta insulina. Esta hormona estimula a las células para que capten la glucosa más rápido. Las células transforman la glucosa que reciben a glucosa-6- fosfato y así la atrapada dentro de su citoplasma. Sería el primer intermediario activo de la glucólisis.
Cuando la ingesta de glucosa excede de las demandas celulares de energía, los mecanismos de producción de ATP (podemos considerarla como una moneda de energía) se realizan a toda velocidad.
A menos que la célula utilice su ATP con rapidez, la concentración citoplasmático del mismo puede aumentar a niveles muy altos. Cuando eso ocurre, la glucosa-6- fosfato se desvía hacia una vía de biosíntesis. En esta vía, las unidades de glucosa se ensamblan y forman glucógeno, polisacárido de almacenamiento.
Esta vía se ve particularmente favorecida en las células musculares y hepáticas que mantienen las reservas más altas del glucógeno.
Cuando la persona no come, no entra glucosa a su sangre, de modo que su nivel disminuye. Si no se contrarrestara esto, el cerebro sufriría, ya que vive de glucosa. En todo momento, el cerebro capta más de dos terceras partes de la glucosa libre circulación porque sus muchos cientos de millones de células emplean este azúcar exclusivamente como su fuente preferida de energía.
El páncreas responde al descenso de glucosa secretando glucagón. Esta hormona estimula las células hepáticas, que transforman el glucógeno de nuevo a glucosa y lo envían a la sangre. Sólo las células hepáticas hacen esto, pues las musculares no ceden su glucosa. El nivel de glucosa en sangre aumenta, y las células cerebrales continúan funcionando. Por lo tanto, las hormonas controlan que las células del cuerpo utilice la glucosa libre como fuente de energía o la almacenan.
Sin embargo, en los humanos adultos, el glucógeno constituye tan sólo 1% aproximadamente de las reservas totales de energía del organismo, el equivalente energético a dos tazas de pasta cocida. A menos que la persona ingiera alimentos en forma regular, agotará las bajas reservas de glucógeno del hígado en menos de 12 horas.
Fuente bibliográfica: Biología: La unidad y diversidad de la vida, Escrito por Cecie Starr,Ralph Taggart
También sabemos que una vez ingeridos, sufren una transformación, descomponiéndose en moléculas más pequeñas para que nuestro cuerpo, nuestras células, obtengan la energía y la materia necesaria para vivir.
Pero, ¿cuál sería el proceso? Por ejemplo, hemos dicho que el cuerpo tiene una pequeña reserva de glucosa en forma de glucógeno, el exceso de hidratos de carbono no utilizados se almacenan como grasa. En realidad no es algo simple, un conjunto de reacciones, catalizadas por enzimas, con vías distintas, en presencia o no de oxígeno, etc., procesos que difícilmente pueden entenderse si no se tienen algunas nociones sobre química orgánica.
Sin embargo, hemos encontrado una explicación relativamente comprensible y que puede servirnos para entender cómo se metabolizan los alimentos. Nos puede ayudar a entender el por qué algunas plantas como la caralluma fimbriata consideran que puede bloquear la formación de grasa.
Los compuestos orgánicos almacena energía en sus estructuras atómicas. Con ayuda de las enzimas, una célula degrada de forma sistemática moléculas orgánicas complejas con energía potencial a otras de menor energía.
Cuando un ser humano absorbe glucosa y otras pequeñas moléculas orgánicas a través del recubrimiento intestinal y su sangre la transporta a todo el cuerpo. El aumento del nivel de glucosa en sangre estimula al páncreas, el cual secreta insulina. Esta hormona estimula a las células para que capten la glucosa más rápido. Las células transforman la glucosa que reciben a glucosa-6- fosfato y así la atrapada dentro de su citoplasma. Sería el primer intermediario activo de la glucólisis.
Cuando la ingesta de glucosa excede de las demandas celulares de energía, los mecanismos de producción de ATP (podemos considerarla como una moneda de energía) se realizan a toda velocidad.
A menos que la célula utilice su ATP con rapidez, la concentración citoplasmático del mismo puede aumentar a niveles muy altos. Cuando eso ocurre, la glucosa-6- fosfato se desvía hacia una vía de biosíntesis. En esta vía, las unidades de glucosa se ensamblan y forman glucógeno, polisacárido de almacenamiento.
Esta vía se ve particularmente favorecida en las células musculares y hepáticas que mantienen las reservas más altas del glucógeno.
Cuando la persona no come, no entra glucosa a su sangre, de modo que su nivel disminuye. Si no se contrarrestara esto, el cerebro sufriría, ya que vive de glucosa. En todo momento, el cerebro capta más de dos terceras partes de la glucosa libre circulación porque sus muchos cientos de millones de células emplean este azúcar exclusivamente como su fuente preferida de energía.
El páncreas responde al descenso de glucosa secretando glucagón. Esta hormona estimula las células hepáticas, que transforman el glucógeno de nuevo a glucosa y lo envían a la sangre. Sólo las células hepáticas hacen esto, pues las musculares no ceden su glucosa. El nivel de glucosa en sangre aumenta, y las células cerebrales continúan funcionando. Por lo tanto, las hormonas controlan que las células del cuerpo utilice la glucosa libre como fuente de energía o la almacenan.
Sin embargo, en los humanos adultos, el glucógeno constituye tan sólo 1% aproximadamente de las reservas totales de energía del organismo, el equivalente energético a dos tazas de pasta cocida. A menos que la persona ingiera alimentos en forma regular, agotará las bajas reservas de glucógeno del hígado en menos de 12 horas.
Fuente bibliográfica: Biología: La unidad y diversidad de la vida, Escrito por Cecie Starr,Ralph Taggart
martes, 31 de julio de 2012
¿CÓMO ELIMINAR INSIDIOSOS MICHELINES? CRIOLIPÓLISIS
No siempre conseguimos adelgazar en aquellos lugares donde quisiéramos. Una persona puede estar en su peso correcto y tener algún michelín que no sabe cómo eliminarlo.
Existe una técnica que se conoce con el nombre de criolipólisis que nos permite combatir pequeñas cantidades de grasa acumuladas, por ejemplo, en zonas como el abdomen, los laterales de la cintura, etc. mediante la aplicación de frío.
Se ha estudiado que los adipocitos son más sensibles al frío que otras células de manera que con esta técnica se consiguen destruir sin que afecte a otros tejidos.
No se trata de una técnica invasiva, no es una intervención quirúrgica, ni es un tratamiento válido para grandes volúmenes sino zonas pequeñas. No se utiliza anestesia, ni local ni general, de manera que la recuperación es prácticamente inmediata. Además, leemos, es indolora ya que ese frío actuará a modo de anestésico, dejando insensible la zona durante su aplicación.
Según el caso, serán necesarias una o dos sesiones cuya duración pueden ser de hasta tres horas.
Durante este proceso sólo se "matan" las células grasas, pero no se eliminan del cuerpo, se eliminan después a través de la orina, de forma que los resultados se comprueban transcurridos dos o tres meses.
¿Es segura la técnica? Según dicen sí, pueden persistir una cierta alteración de la sensibilidad durante un tiempo después de las sesiones o aparecer algún hematoma, que irá desapareciendo.
La pregunta sería si esa grasa que después circula por nuestro cuerpo hasta ser eliminada podría ocasionar, por ejemplo, una alteración en los niveles de colesterol en sangre.
Según el estudio de Klein, K. B., Zelickson, B., Riopelle, J. G., Okamoto, E., Bachelor, E. P., Harry, R. S. and Preciado, J. A. (2009), Non-invasive cryolipolysis™ for subcutaneous fat reduction does not affect serum lipid levels or liver function tests.
Cuarenta sujetos con bultos de grasa en los flancos ("rollitos") fueron tratados bilateralmente, con un dispositivo no invasivo (Zeltiq Aesthetics, Pleasanton, CA) que, precisamente, relaja el tejido para lograr una reducción en la capa de grasa. Los niveles séricos de lípidos y pruebas de función hepática se midieron antes del tratamiento, y en las semanas 1 día y 1, 4, 8, y 12 post-tratamiento.
No hubo cambios significativos en los valores medios en todos los niveles de lípidos en sangre o pruebas de función hepática en cualquier momento durante las 12 semanas de seguimiento.
La conclusión era que la criolipólisis, cuando se utiliza para la reducción de la grasa subcutánea del flanco, no se asocia con cambios en los lípidos séricos o los resultados de las pruebas hepáticas.
Existe una técnica que se conoce con el nombre de criolipólisis que nos permite combatir pequeñas cantidades de grasa acumuladas, por ejemplo, en zonas como el abdomen, los laterales de la cintura, etc. mediante la aplicación de frío.
Se ha estudiado que los adipocitos son más sensibles al frío que otras células de manera que con esta técnica se consiguen destruir sin que afecte a otros tejidos.
No se trata de una técnica invasiva, no es una intervención quirúrgica, ni es un tratamiento válido para grandes volúmenes sino zonas pequeñas. No se utiliza anestesia, ni local ni general, de manera que la recuperación es prácticamente inmediata. Además, leemos, es indolora ya que ese frío actuará a modo de anestésico, dejando insensible la zona durante su aplicación.
Según el caso, serán necesarias una o dos sesiones cuya duración pueden ser de hasta tres horas.
Durante este proceso sólo se "matan" las células grasas, pero no se eliminan del cuerpo, se eliminan después a través de la orina, de forma que los resultados se comprueban transcurridos dos o tres meses.
¿Es segura la técnica? Según dicen sí, pueden persistir una cierta alteración de la sensibilidad durante un tiempo después de las sesiones o aparecer algún hematoma, que irá desapareciendo.
La pregunta sería si esa grasa que después circula por nuestro cuerpo hasta ser eliminada podría ocasionar, por ejemplo, una alteración en los niveles de colesterol en sangre.
Según el estudio de Klein, K. B., Zelickson, B., Riopelle, J. G., Okamoto, E., Bachelor, E. P., Harry, R. S. and Preciado, J. A. (2009), Non-invasive cryolipolysis™ for subcutaneous fat reduction does not affect serum lipid levels or liver function tests.
Cuarenta sujetos con bultos de grasa en los flancos ("rollitos") fueron tratados bilateralmente, con un dispositivo no invasivo (Zeltiq Aesthetics, Pleasanton, CA) que, precisamente, relaja el tejido para lograr una reducción en la capa de grasa. Los niveles séricos de lípidos y pruebas de función hepática se midieron antes del tratamiento, y en las semanas 1 día y 1, 4, 8, y 12 post-tratamiento.
No hubo cambios significativos en los valores medios en todos los niveles de lípidos en sangre o pruebas de función hepática en cualquier momento durante las 12 semanas de seguimiento.
La conclusión era que la criolipólisis, cuando se utiliza para la reducción de la grasa subcutánea del flanco, no se asocia con cambios en los lípidos séricos o los resultados de las pruebas hepáticas.
viernes, 27 de julio de 2012
CARALLUMA FIMBRIATA: ¿ALGÚN AVANCE?
Uno de los artículos que diariamente es más visitado es en el que recogíamos algunas informaciones que habíamos recopilado sobre la caralluma fimbriata.
Os hablábamos ya sobre un estudio de Gencor Pacific y la opinión de la European Food Safety Authority en la que no la consideraban concluyente.
¿Qué ha sucedido desde 2010, fecha en la que escribíamos el artículo?
En realidad, podríamos decir que nada, o al menos nada que nos haga creer que Slimaluna© nos aporta pruebas que ahora puedan tomarse como definitiva.
Hemos encontrado en diferentes páginas la síntesis de una revisión publicada en el Journal of medicinal food con fecha febrero 2012 sobre la CARALLUMA y su relación como supresor de apetito y anti obesidad.
De ese extracto no se concluye nada nuevo y que en 2010 no hubiéramos recogido ya. Desgraciadamente, el problema que nos encontramos es no poder leer la totalidad de la revisión para entresacar nuestras propias conclusiones ya que para ello es necesario pagar por él.
Nos basamos sólo en el escueto abstracto. Por ejemplo se menciona que uno de los constituyentes es glucósidos pregnano lo que le otorgaría a la CARALLUMA su acción de supresor de apetito.
Claro que hablar del posible efecto de los glucósidos pregnano es algo que ya se cuestionaba en el año 2005 y seguramente antes.
Imaginamos que si esta revisión resulta realmente acertada antes o después será pública por alguna sociedad médica.
Hoy por hoy cuestionamos la promesa de Slimaluna.
Quizás pueda sonar un poco ilógico que por otro lado creamos que la CARALLUMA pueda ayudarnos en nuestra dieta, simplemente por ayudarnos a disminuir esa ansiedad que acompaña a cualquier dieta o restricción alimenticia y que se vuelve un enemigo. Seguro que muchos de nosotros hemos sentido en más de una ocasión ganas compulsivas de comer o devoramos el plato como si fuera el último en nuestra vida o nos lo fuera a comer el de al lado.
Sólo que sirva para sentirnos saciados antes, nos ayudará a comer menor cantidad y, por tanto, ingerir menos alimentos y calorías..
Recordamos cuál sería el funcionamiento según el texto recogido en el libro OBESITY: EPIDEMIOLOGY, PATHOPHYSIOLOGY, AND PREVENTION escrito por Debasis Bagchi,Harry G. Preuss : La parte del cerebro que controla el apetito. Cuando el estómago está lleno, el hipotálamo emite una señal al cerebro para parar de comer. Cuando una persona está hambrienta, el hipotálamo envía una señal al cerebro indicando que se necesita comida.
Parece como si esta planta inhibiera este mecanismo del hipotálamo. Los glucósidos pregnano de este cactus interfieren con este mecanismo, creando una señal por su cuenta que engaña al cerebro haciéndole creer que está lleno aunque no se haya comido.
Es por eso que hemos querido profundizar para entender mejor el mecanismo de acción de esta planta según a los investigadores. Algunos términos son complejos, pero hemos intentado que fueran lo más comprensible posible. Podrás encontrarlo todo en la página
CARALLUMA FIMBRIATA
Os hablábamos ya sobre un estudio de Gencor Pacific y la opinión de la European Food Safety Authority en la que no la consideraban concluyente.
¿Qué ha sucedido desde 2010, fecha en la que escribíamos el artículo?
En realidad, podríamos decir que nada, o al menos nada que nos haga creer que Slimaluna© nos aporta pruebas que ahora puedan tomarse como definitiva.
Hemos encontrado en diferentes páginas la síntesis de una revisión publicada en el Journal of medicinal food con fecha febrero 2012 sobre la CARALLUMA y su relación como supresor de apetito y anti obesidad.
De ese extracto no se concluye nada nuevo y que en 2010 no hubiéramos recogido ya. Desgraciadamente, el problema que nos encontramos es no poder leer la totalidad de la revisión para entresacar nuestras propias conclusiones ya que para ello es necesario pagar por él.
Nos basamos sólo en el escueto abstracto. Por ejemplo se menciona que uno de los constituyentes es glucósidos pregnano lo que le otorgaría a la CARALLUMA su acción de supresor de apetito.
Claro que hablar del posible efecto de los glucósidos pregnano es algo que ya se cuestionaba en el año 2005 y seguramente antes.
Imaginamos que si esta revisión resulta realmente acertada antes o después será pública por alguna sociedad médica.
Hoy por hoy cuestionamos la promesa de Slimaluna.
Quizás pueda sonar un poco ilógico que por otro lado creamos que la CARALLUMA pueda ayudarnos en nuestra dieta, simplemente por ayudarnos a disminuir esa ansiedad que acompaña a cualquier dieta o restricción alimenticia y que se vuelve un enemigo. Seguro que muchos de nosotros hemos sentido en más de una ocasión ganas compulsivas de comer o devoramos el plato como si fuera el último en nuestra vida o nos lo fuera a comer el de al lado.
Sólo que sirva para sentirnos saciados antes, nos ayudará a comer menor cantidad y, por tanto, ingerir menos alimentos y calorías..
Recordamos cuál sería el funcionamiento según el texto recogido en el libro OBESITY: EPIDEMIOLOGY, PATHOPHYSIOLOGY, AND PREVENTION escrito por Debasis Bagchi,Harry G. Preuss : La parte del cerebro que controla el apetito. Cuando el estómago está lleno, el hipotálamo emite una señal al cerebro para parar de comer. Cuando una persona está hambrienta, el hipotálamo envía una señal al cerebro indicando que se necesita comida.
Parece como si esta planta inhibiera este mecanismo del hipotálamo. Los glucósidos pregnano de este cactus interfieren con este mecanismo, creando una señal por su cuenta que engaña al cerebro haciéndole creer que está lleno aunque no se haya comido.
Es por eso que hemos querido profundizar para entender mejor el mecanismo de acción de esta planta según a los investigadores. Algunos términos son complejos, pero hemos intentado que fueran lo más comprensible posible. Podrás encontrarlo todo en la página
CARALLUMA FIMBRIATA
domingo, 22 de julio de 2012
EOPHY: GAMA DE COMPLEMENTOS NUTRICIONALES
Otro de los productos que vemos anunciados últimamente en esta página es DETOX +, cuya función sería la de ayudarnos a depurar nuestro organismo y limpiarlo de posibles toxinas que vamos acumulando. Entre sus ingredientes nos menciona el té verde, bardana, boldo, diente de león...
La diferencia con otros productos de los que ya hemos hablado anteriormente, por ejemplo, en el artículo anterior sobre adelgaxtreme 15, sería el que se especifique en la caja de las pastillas en nombre de eophy, una marca que no hace mucho se ha puesto en marcha y que se dedica a la gama de complementos nutricionales fitoactivos.
Si buscamos información en Internet veremos que pertenece al grupo BiorganicPharma S.L, y se indica una dirección concreta en Barcelona y un teléfono.
Obviamente, eso nos proporciona seguridad.
Sus productos son variados, tienen diferentes ramas para el cuidado del cuerpo: para la memoria, salud articular, digestiva, belleza, circulación, contra el estrés, para combatir alergias, nutrientes para el embarazo y la lactancia, tratamientos para la menopausia y evitar los síntomas como sofocos, etc.
Alguno de los productos que mencionan para ayudarnos a conseguir el peso ideal es el african mango extreme, un antioxidante se menciona que según estudios ayudan a quemar la grasa acumulada de manera natural, en lugar de eliminar líquidos o masa muscular. Aumentar metabolismo, reduciendo la grasa abdominal.
Obviamente, no queremos decir con esto que sus productos son 100% efectivos, pero sí los requisitos mínimos que todos deberíamos exigir antes de consumir un complemento nutricional.
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