LA DIETA DEL EQUILIBRIO ESENCIAL

Hoy os presento otra alternativa de dieta:

Continuaba frustrada ante mi incapacidad de perder peso. Sentía que estaba haciendo todo correcto, pero nada funcionaba por mucho tiempo. Y de pronto, acercándome a los 50, las cosas se descontrolaron. Mi cuerpo empezó a rebelarse... empecé a experimentar cambios hormonales característicos de la premenopausia y agregue nueve inexplicables kilos a mi peso, aunque no había hecho ningún cambio en mi dieta o rutina de ejercicios.

Son algunas líneas que aparecen en la introducción y que creo muchos/as podemos sentirnos reflejados, además de guardar mucha relación con el artículo anterior, por lo que creo se merece que le prestemos atención.

Como el tema es bastante amplio lo desarrollaremos en varios artículos.

LA DIETA DEL EQUILIBRIO ESENCIAL (4 semanas para incrementar su metabolismo y perder peso para siempre)

¿Por qué es tan difícil perder peso? Y, ¿por qué a menudo es más difícil para las mujeres, en especial cuando se aproximan o atraviesan la menopausia? La mayoría de las mujeres que conozco lo intenta de todas las maneras posibles: cuentan calorías,, eliminan la grasa de sus dietas, reducen los carbohidratos, comenzó ciertas combinaciones de alimentos, hacen más ejercicio, e inclusive, se ayudan con medicamentos... para acelerar su metabolismo. Pero no logran bajar de peso [...]
El peso no es un misterio, pero no se puede reducir a la simple ecuación de: comer menos+ejercicio = pérdida de peso [...]
Me di cuenta de que, para muchas personas, perder peso no tenía relación con las calorías, sino con algo más profundo personal, en este caso con el nivel de neurotransmisores de estas pacientes. Entonces me propuse buscar los equilibrios (o desequilibrios) específicos en la fisiología esencial de pacientes individuales y ver cómo podía regularlos de forma natural a través de la nutrición y el estilo de vida...
es cierto que si, en forma regular, ingiere más calorías de las que su metabolismo puede quemar, la cantidad extra será almacenada como y aumentará de peso. Pero todas las personas tienen diferentes metabolismo que queman en proporciones diferentes, y algunas pueden estar genéticamente predispuestos a quemar un nutriente u otro de manera más eficiente... La verdad es en realidad bastante simple: una caloría representa una caloría, es una caloría... hasta que entra por su boca. Lo que pasa después, la forma en que su cuerpo la quema, la almacena, una elimina, es singular en su caso y especifica al estado en que se encuentre... sus pensamientos son extremadamente poderosos y se manifiestan en su realidad física [...]
Su rompecabezas de salud tiene cuatro esquinas, cuatro elementos esenciales de su ser, que son partícipes de su conversación interna. Estos son: su cuerpo físico, todo lo que concierne desde su ADN hasta su nutrición; sus instintos, incluyendo sus impulsos espirituales y sus reacciones al dolor y al placer; sus emociones, todos sus sentimientos, estados de ánimo de recuerdos; y su intelecto, su ser pensante. Si no trabaja todas las esquinas de su rompecabezas, la figura nunca va a estar completa [...] la inexplicable acumulación de peso... puede ser una indicación física de un cuerpo bajo el estrés prolongado; estrés que derrumbará su equilibrio, demandando más apoyo del que se le ha suministrado. Y por apoyo me refiero a: nutrientes, actividad física, sueño, aire fresco... Es un síntoma, tanto como el goteo de la nariz es el síntoma del sistema inmunológico luchando contra un virus. Así es. El peso obtenido que permanece con obstinación... es una reacción biológica de un cuerpo por el desequilibrio esencial. Comprometerse con una dieta drástica o precios exagerados, privar su cuerpo de nutrientes, puede entrar y salir de dietas extremas, sólo aumentará el estrés desbalanceándola aún más [...] nuestra bioquímica no ha evolucionado con la suficiente rapidez para manejar la sobrecarga de una era post-industrial, tecnológicamente saturada, con una alimentación altamente procesada y demasiado refinada. Es muy posible que en los próximos 10.000 años, nuestros sistemas evolucionen permitiéndonos metabolizar todo el azúcar procesado y los componentes artificiales de nuestra comida inmediatamente, sin ganar grasa corporal [...]Estrés en términos médicos es cualquier acción o emoción que activa una respuesta del sistema nervioso simpático. El sistema nervioso simpático comprende el cerebro y el sistema digestivo, es parte de su sistema nervioso central, y administra las funciones alternas de su cuerpo;
cada vez con más frecuencia, la evidencia científica demuestra que el estrés crónico, real o percibido, físico o y emocional, cobra un tremendo precio al cuerpo, bloqueando el sistema inmunológico, acumulando kilos a modo de protección e incluso acelerando el proceso de envejecimiento...
Su cuerpo tiene un lenguaje primitivo (el lenguaje de los síntomas físicos), ni su bienestar depende de su capacidad para entender lo que le está diciendo... Usted tiene una cantidad variable de recursos que pueden responder a cierta cantidad de demanda. Si incrementa la demanda sin hacerlo con la oferta, perderá el equilibrio... cuando la demanda empieza a superar la oferta, su cuerpo envía señales de alarma en forma de síntomas físicos. Estos síntomas pueden variar desde el insomnio, empeoramiento del síndrome premenstrual o de la menopausia, hasta dificultades digestivas y desórdenes del estado de ánimo en la piel... aumento de peso que perdura.
Cuando se trata de producir energía, su metabolismo tiene tres modos básicos: quemarla de inmediato; almacenarla en sus músculos en forma de glucógeno, para uso a corto plazo; y almacenarla en forma de grasa, para uso a largo plazo.

Su metabolismo funciona como la calefacción de una casa, quemando combustible en forma de alimento y oxígeno para producir energía y liberar calor en un proceso conocido como termogénesis. Usted realiza procesos termogenéticos todo el tiempo por el simple hecho de respirar, comer, beber y moverse, porque su metabolismo siempre convierte las calorías en energía. El acto de comer incrementa su metabolismo y algunos alimentos lo hacen más que otros, debido a que requieren más energía para ser digeridos, como es el caso de alimentos con alto contenido de fibra. Al contrario, dejar de comer, produce una disminución en su metabolismo, de tal manera, que el combustible disponible puede ser quemado con más lentitud. Esa es la razón por la cual privarse de comida es siempre contraproducente: cuando usted no come, su cerebro envía señales para reducir su metabolismo, preparando su cuerpo para la inanición. Sus células reciben el mensaje de almacenar calorías en lugar de quemarlas, y su metabolismo empieza a trabajar a baja velocidad.
Si esto continúa por un periodo largo de tiempo... puede ser difícil para el metabolismo volver a funcionar a alta velocidad... el simple hecho de reducir calorías no es la respuesta. Piénselo: si quiere hacer una fogata intensa y luminosa, ¿dejaría de ponerle combustible al fuego?... Su cuerpo no es diferente.